頂級酒莊傳奇
筆者葡萄酒分數評比,以10分為理想上不可甄至的烏托邦最高境界,6-7分為品質差強人意勉強可接受,7-8分為釀酒技術無偏差口感尚完整,評比8-9分為風味頗佳且風格顯現的佳釀,9分到9.5分是風味細節優雅度兼俱的釅釀,9.5分以上則是餘韻繞樑的天之美祿了。

品酒筆記與評分

1. 2008 Margaux, Château Margaux瑪歌堡正牌酒瓶中品種比例為87%的卡本蘇維濃Cabernet Sauvignon10%的梅洛Merlot),以及各1.5%的卡本弗朗Cabernet Franc和小維鐸Petit Verdot。僅有當年收成的31%被裝瓶成瑪歌堡。極沉的深紫紅酒色,聞有草莓、蔓越莓、煙燻、雪松及背景的無花果果醬氣息;入口,口感甜潤,架構完整清晰,單寧嚴謹未開,但極為細緻,整體較同年分的拉菲堡更顯豐厚,中段釋出黑櫻桃、覆盆子及桑葚氣味,回韻長美甘甜,伴有礦物質風情,適飲期:2020-2046評分:9.75~9.8/10(品酒時間:2009/03)。

 

2. 2004 Margaux, Château Margaux瓶中品種比例為78%的卡本內-蘇維濃、18%的梅洛及4%的小維鐸酒莊總管Paul Pontallier認為此年分在風格上相當接近1996年分瑪歌堡。深沉的酒紅色,聞有極美的紫羅蘭、覆盆子、菸葉風味,聞來清新雅緻,已有複雜變化呈現;入口清新均衡佳,酒體豐潤宜人,勁道足,單寧如絲般滑順,中段有香料氣息湧現,繼而味蕾觸感愈加溫潤澤腴,尾韻以礦物質、燧石、菸絲,甚至紅茶及紅棗氣味了結,適飲期:2013-2043評分:9.6/10(品酒時間:2009/03)。

 

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頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

Jason2009 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小何...jenhow..
  • 2007chateau margaux 香水般fume.慢慢展開紫羅蘭和百合花香味..連續不斷撲打味蕾...finish..如此..vif..complet...久久品嚐...回味無窮.....
  • Jason LIU
  • 謝謝小何品酒筆記分享
    2007波爾多價格相對便宜
    名莊品質仍具優良水準
    有機會靜心一嚐 必有滿足斬獲

    祝新春愉快
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