品酒筆記與評分：
1. 2008 Château Laville Haut-Brion：白酒，以21%的白蘇維濃，79%的榭密雍釀成。酒色深金黃，晶亮，嗅有橙桔、香草、甘草、礦石及木香；入口優雅，有極佳酸度，再顯現白花、椴花花草茶氣息，整體頗佳，但欠缺勁道及豐厚度，適飲期：2010-2026，評分：9.1/10（品酒時間：2009/03）。
2. 2004 Château Laville Haut-Brion：以白蘇維濃及榭密雍（占絕大比例）合釀而成，有蜂蜜、椴花及東方美人茶香，酸度適中，餘韻有礦石、柑橘況味，適飲期：2007-2025，評分：9.25/10（品酒時間：2007/05）。
3. 2003 Château Laville Haut-Brion：極熱極旱的一年，自8月中起便開始採收；入口濃稠豐厚相當迷人，然酸度略欠，有蜂蠟、蜜香、柑橘果醬氣韻，尾韻有礦物質風味讓整體回味優雅，適飲期：2007-2022，評分：9.3/10（品酒時間：2007/05）。
4. 2008 Château Haut-Brion Blanc：白酒，以45%的白蘇維濃，55%的榭密雍釀成。酒色金黃澄透，鼻息沉穩深遠，聞有小玉西瓜、椴花及洋槐蜂蜜氣息；入口脂滑圓潤豐美強勁，啖有百香果、芒果等熱帶水果氣息，酸度佳，餘韻深遠，適飲期：2012-2033，評分：9.6/10（品酒時間：2009/03）。
5. 2004 Château Haut Brion Blanc：蘇維濃及榭密雍品種各占一半，每年僅約一萬瓶產量，為價格和品質最高的波爾多白酒，口感渾圓厚美，有椴花、蜂蠟、熟蘋果的況味，複雜口感裡還尋有檸檬果凍的沁芳，酸度佳，餘韻更為上乘，適飲期：2008-2030，評分：9.5/10（品酒時間：2007/05）。
6. 2002 Château Haut-Brion Blanc：口感圓潤，以清新骨架撐出整體型態，以礦石、白花、柑橘及尾韻之蜜香引人，但略欠豐厚度及風味上的廣度，適飲期2007-2022，評分：9.15/10（品酒時間：2007/05）。
7. 2008 La Chapelle de la Mission Haut-Brion：Château La Mission Haut-Brion的二軍酒，品種比例為56%的卡本內－蘇維濃、39%的梅洛及5%的卡本內－弗朗。深紫紅酒色，聞有極新鮮的果香，還有煙燻、酸櫻桃、覆盆子及背景略微的黑醋栗風味。入口強勁，單寧緊澀，再傳出許多黑醋栗、紫羅蘭及酸櫻桃氣息，適飲期：2013-2035，評分：8.9/10（品酒時間：2009/03）。
8. 2004 La Chapelle de la Mission Haut-Brion：La Mission Haut-Brion二軍酒，即以較年輕的葡萄樹果實釀成，紅漿果風味為主，尾韻帶煙燻、巧克力風韻，單寧略為緊縮，屬該家族紅酒系列最可早飲的一款，適飲期：2009-2022，評分：8.8/10（品酒時間：2007/05）。
9. 2008 Le Clarence de Haut-Brion： Château Haut-Brion二軍酒，自2007年分起改為此酒名。品種比例為41%的卡本內－蘇維濃、45%的梅洛及14%的卡本內－弗朗。酒色深紅帶紫，聞有黑醋栗、雪茄盒及煙燻風味，氣息沉厚優雅；入口甘醇甜潤，頗優雅，中段攜來草莓、覆盆子風味，尾韻長，以藍莓氣味作結，適飲期：2015-2035，評分：9/10（品酒時間：2009/03）。
10. 2004 Château Bahans Haut-Brion：整體雅致易飲，單寧細緻、柔美，略有雪茄盒、枯凋玫瑰及紅黑漿果風味，但結構不夠完整堅實，適飲期：2008-2022，評分：8.85/10（品酒時間：2007/05）。
11. 2001 Château Bahans Haut-Brion：聞有黑李、黑莓、土壤、青椒及松柏氣息；入口頗細膩優雅，但變化少，餘韻有薄荷涼香，但略短，適飲期：2010-2023，評分：8.75/10（品酒時間：2008/08）。
12. 2004 Château La Tour Haut-Brion：此年分僅產兩千箱，風格較堅實直接而男性化，有許多黑莓及黑櫻桃風味，整體結構頗佳，有菸絲餘韻，適飲期：2011-2028，評分：8.9/10（品酒時間：2007/05）。
13. 2008 Château La Mission Haut-Brion：品種比例為51%的卡本內－蘇維濃、43%的梅洛及6%的卡本內－弗朗。酒色深紅帶紫不透，聞有黑醋栗及薄荷風味；入口單寧質地細膩，卻相當豐盛緊縮，結構完整，尾韻以礦物質及煙燻氣味了結，適飲期：2020-2045，評分：9.3/10（品酒時間：2009/03）。
14. 2004 Château La Mission Haut-Brion：香氣深厚，以紅黑漿果為主調，略有焦土氣息，口感複雜，攜來黑醋栗及藍莓甘醇氣韻，韻美甜，但複雜度略欠，適飲期：2010-2028，評分：9/10（品酒時間：2007/05）。
15. 1990 Château La Mission Haut-Brion：豐厚有勁道的酒體，甜美黑醋栗、甘草、地系、蕈菇和黑巧克力氣息，尾韻綿長，有礦物質氣韻，適飲期：2000-2020，評分：9.35/10（品酒時間：2007/05）。
16. 2008 Château Haut-Brion：品種比例為50%的卡本內－蘇維濃、41%的梅洛及9%的卡本內－弗朗。酒色深紅不透，帶紫黑，聞有藍莓、黑櫻桃氣息，整體優雅深沉；入口單寧雖緊，卻有絲絨般的質地，有較多的野生薔薇花香，尾韻以覆盆子的紅色漿果氣息完結，還有明顯的礦物質風韻，尾韻略短，適飲期：2020-2050，評分：9.45/10（品酒時間：2009/03）。
17. 2004 Château Haut-Brion：酒色深紅帶紫，香氣深不可測，繁複神秘難以細辨，入口單寧緊密絲滑，豐盛桑椹、黑醋栗及黑櫻桃甜馨，優雅貴氣，以略微煙燻及礦物質風味完結，適飲期：2012-2040，評分：9.4/10（品酒時間：2007/05）。
18. 1982 Château Haut-Brion：第三次品飲，這回是在酒莊餐桌上飲用，一酌當下心頭一震，果味依舊深厚，層次盪漾多幻化，其經典的雪茄盒、雪松及香料氣韻氤氳懸於杯心，原本餐桌上的口若懸河，及此只能收嘴，潛心領略如此難得美釀，適飲約至2020（完美保存狀態下），評分：9.7/10（品酒時間：2007/05）。
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