頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

品酒筆記與評分：
1. 2008 Pauillac, Pauillac de Château Latour：拉圖堡三軍酒Pauillac，占該年總產量的13%；品種組成為45%的卡本內－蘇維濃（Cabernet Sauvignon）及55%的梅洛（Merlot）。酒色深紅，泛黑紫光，聞有明顯的草莓果醬、糖果、焦糖及煙燻氣息；入口圓潤熟美，單寧細緻光滑，勁道頗足，均衡優雅，雖甜美卻依舊清鮮宜人，尾韻以煙燻、菸草，搭以熟美果香作結，適飲期：2013-2028，評分：9/10（品酒時間：2009/03）。

2. 2008 Pauillac, Les Forts de Latour：拉圖堡二軍酒Les Forts de Latour，占該年總產量的47%；品種組成為66.5%的卡本內－蘇維濃，31.5%的梅洛及2%的小維鐸（Petit Verdot）；酒色深紅黑帶紫，鼻息深邃優雅，現階段尚緊未開。入口深沉厚美甜潤，單寧緊緻光潔，均衡極佳，有優美酸度，整體不顯厚重，韻長，具貴族氣息，適飲期：2016-2035，評分：9.2/10（品酒時間：2009/03）。

3. 2004 Pauillac, Les Forts de Latour：酒色深紅亮澤，聞有甜美黑李、黑醋栗、甘草、野生黑莓果及黑櫻桃芬芳最是醉人；入口甜潤而身段優雅，細節明確，強勁，有貴族氣質，經典均衡而弘大的架構，中段出現鉛筆心及雪松氣味，末尾以礦物質風味完結，餘韻美長，適飲期：2010-2040，評分：9.55/10（品酒時間：2009/03）。

4. 2008 Pauillac, Grand Vin de Château Latour：拉圖堡正牌酒，占該年總產量的40%；品種組成為94%的卡本內－蘇維濃、5%的梅洛、0.75%的卡本內－弗朗（Cabernet Franc）及0.25%的小維鐸。酒色深紅帶墨黑，完全不透光。鼻息深邃迷人，甜美，以黑醋栗、新鮮玫瑰及礦物質風味為現階段主調；入口優雅甜美，濃郁集中，風格明確，且有極佳均衡，中段出現醒神的雪松氣息，末尾則以覆盆子、煙燻及藍莓氣味作結，韻長，適飲期：2020-2060，評分：9.7/10（品酒時間：2009/03）。

5. 2007 Pauillac, Grand Vin de Château Latour：酒色深紅不透，鼻息甜美沉厚寬廣，聞有桑椹、香草、黑醋栗，以及背景些微的水仙花香。入口已可嘗見酒中初步細節，單寧依舊相當堅硬，然整體結構不若2008年分完整，中段漸生黑醋栗及酸櫻桃氣息，整體優雅，氣質迷人，尾韻有薄荷馨涼，適飲期：2018-2055，評分：9.5/10（品酒時間：2009/03）。

6. 2002 Pauillac, Grand Vin de Château Latour：杯緣，已略有深沉紅寶石色澤出現，聞有酸櫻桃、桑椹、黑棗、菸葉及蔓越莓風味，整體鼻息相當優雅；入口勁道強，卻不霸氣，有貴族氣質，立顯菸葉及礦物質風情，中段有清幽酸度，緊接著有加州李乾、紅棗及南棗核桃糕氣息，尾韻尚攜肉荳蔻、櫻桃核及甘草韻味，適飲期：2012-2042，評分：9.75/10（品酒時間：2009/03）。

7. 1978 Pauillac, Grand Vin de Château Latour：酒色深紅不透，杯緣已轉磚紅色，聞有鉛筆心、黑莓果果醬、煙燻、略微瀝青氣息、白色菸絲及紅棗味；入口單寧絲滑幾近無骨，有優雅氣韻，接續又呈紅棗、菸絲及礦物質氣味，尾韻以紅黑綜合漿果果醬甜馨完結，適飲期：2000-2018，評分：9.5/10（品酒時間：2008/11）。

8. 1975 Pauillac, Grand Vin de Château Latour：酒色深紅不透，杯緣已略轉磚紅，嗅有大黑李、薄荷、鉛筆心，尚帶有菸絲及略似青椒的植物性氣息；入口圓潤，依舊帶勁，整體均衡佳，酸度清雅，以黑醋栗、煙燻、大黑李蜜餞及瀝青、皮革氣味為主調，整體結構已轉弱，現飲好，適飲期：2000-2014，評分：9.25/10（品酒時間：2008/10）。