品酒筆記與評分:
1. 2008 Pauillac, Pauillac de Château Latour:拉圖堡三軍酒Pauillac,占該年總產量的13%;品種組成為45%的卡本內-蘇維濃(Cabernet Sauvignon)及55%的梅洛(Merlot)。酒色深紅,泛黑紫光,聞有明顯的草莓果醬、糖果、焦糖及煙燻氣息;入口圓潤熟美,單寧細緻光滑,勁道頗足,均衡優雅,雖甜美卻依舊清鮮宜人,尾韻以煙燻、菸草,搭以熟美果香作結,適飲期:2013-2028,評分:9/10(品酒時間:2009/03)。

2. 2008 Pauillac, Les Forts de Latour:拉圖堡二軍酒Les Forts de Latour,占該年總產量的47%;品種組成為66.5%的卡本內-蘇維濃,31.5%的梅洛及2%的小維鐸(Petit Verdot);酒色深紅黑帶紫,鼻息深邃優雅,現階段尚緊未開。入口深沉厚美甜潤,單寧緊緻光潔,均衡極佳,有優美酸度,整體不顯厚重,韻長,具貴族氣息,適飲期:2016-2035,評分:9.2/10(品酒時間:2009/03)。

3. 2004 Pauillac, Les Forts de Latour:酒色深紅亮澤,聞有甜美黑李、黑醋栗、甘草、野生黑莓果及黑櫻桃芬芳最是醉人;入口甜潤而身段優雅,細節明確,強勁,有貴族氣質,經典均衡而弘大的架構,中段出現鉛筆心及雪松氣味,末尾以礦物質風味完結,餘韻美長,適飲期:2010-2040,評分:9.55/10(品酒時間:2009/03)。

4. 2008 Pauillac, Grand Vin de Château Latour:拉圖堡正牌酒,占該年總產量的40%;品種組成為94%的卡本內-蘇維濃、5%的梅洛、0.75%的卡本內-弗朗(Cabernet Franc)及0.25%的小維鐸。酒色深紅帶墨黑,完全不透光。鼻息深邃迷人,甜美,以黑醋栗、新鮮玫瑰及礦物質風味為現階段主調;入口優雅甜美,濃郁集中,風格明確,且有極佳均衡,中段出現醒神的雪松氣息,末尾則以覆盆子、煙燻及藍莓氣味作結,韻長,適飲期:2020-2060,評分:9.7/10(品酒時間:2009/03)。

5. 2007 Pauillac, Grand Vin de Château Latour:酒色深紅不透,鼻息甜美沉厚寬廣,聞有桑椹、香草、黑醋栗,以及背景些微的水仙花香。入口已可嘗見酒中初步細節,單寧依舊相當堅硬,然整體結構不若2008年分完整,中段漸生黑醋栗及酸櫻桃氣息,整體優雅,氣質迷人,尾韻有薄荷馨涼,適飲期:2018-2055,評分:9.5/10(品酒時間:2009/03)。

6. 2002 Pauillac, Grand Vin de Château Latour:杯緣,已略有深沉紅寶石色澤出現,聞有酸櫻桃、桑椹、黑棗、菸葉及蔓越莓風味,整體鼻息相當優雅;入口勁道強,卻不霸氣,有貴族氣質,立顯菸葉及礦物質風情,中段有清幽酸度,緊接著有加州李乾、紅棗及南棗核桃糕氣息,尾韻尚攜肉荳蔻、櫻桃核及甘草韻味,適飲期:2012-2042,評分:9.75/10(品酒時間:2009/03)。

7. 1978 Pauillac, Grand Vin de Château Latour:酒色深紅不透,杯緣已轉磚紅色,聞有鉛筆心、黑莓果果醬、煙燻、略微瀝青氣息、白色菸絲及紅棗味;入口單寧絲滑幾近無骨,有優雅氣韻,接續又呈紅棗、菸絲及礦物質氣味,尾韻以紅黑綜合漿果果醬甜馨完結,適飲期:2000-2018,評分:9.5/10(品酒時間:2008/11)。

8. 1975 Pauillac, Grand Vin de Château Latour:酒色深紅不透,杯緣已略轉磚紅,嗅有大黑李、薄荷、鉛筆心,尚帶有菸絲及略似青椒的植物性氣息;入口圓潤,依舊帶勁,整體均衡佳,酸度清雅,以黑醋栗、煙燻、大黑李蜜餞及瀝青、皮革氣味為主調,整體結構已轉弱,現飲好,適飲期:2000-2014,評分:9.25/10(品酒時間:2008/10)。

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頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

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