品酒筆記與評分:
1. 2007 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:特級葡萄園白酒由100%夏多內葡萄釀成,經過攪桶增加其風味。清亮晶黃酒色,聞有佛手柑糖果、草本花茶及礦物質風韻,入口豐潤肌理清晰,骨架明確(比2006年分扎實),末尾礦物質氣息明顯,優雅清透、明心見性,適飲期:2017-2040,評分:9.65/10(品酒時間:2009/04)。

2. 2006 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:鼻息明透澄淨,具穿透性、甜美,有誘人椴花花草茶氣息及大白柚清香;入口豐盛,具內勁而集中,接著有檸檬果凍及香料氣息(類似鼠尾草),細節明晰準確無雜韻,尾韻有山羊乳酪氣息,適飲期:2014-2036,評分:9.5/10(品酒時間:2009/04)。

3. 2005 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:自2005年分起,酒中便含有部分以自然動力法耕作的葡萄;此酒以蜜香及椴花花草茶氣息引人;入口清新勁爽,口感集中,但不特別豐厚,鋪陳而來有明顯的礦物質口感,以及佛手柑糖果、橙檬及清幽白花香氣,非常洗鍊脫俗,尾韻以馬鞭草花草茶氣韻完結,適飲期:2012-2035,評分:9.35/10(品酒時間:2009/04)。

4. 2004 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:清透淡金黃色澤,鼻息雅緻,以柑橘、佛手柑糖果和冷冽礦物質風味為主;入口酸度佳,架構完整明確,有骨有肉,但不特別豐滿,透出小白花香及佛手柑糖果清甜氣味,尾韻頗長,以檸檬草涼馨結尾,適飲期:2011-2032,評分:9.25/10(品酒時間:2009/04)。

5. 1999 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:酒色金黃透亮,聞有洋槐(Acacia)蜂蜜及橙皮、佛手柑糖果氣味;入口風格純淨,豐潤不厚重癡肥,型態修長,結構及酸度俱佳,攜來檸檬草、佛手柑糖果氣息,尾韻極長,以薑糖和鼠尾草氣息完結,適飲期:2009-2033,評分:9.4/10(品酒時間:2009/04)。

6. 1994 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:酒色深金黃晶亮,聞有核桃、可頌奶油麵包、榅桲果醬及熟洋梨氣味;入口圓潤精純優雅,貴氣洗練,酸度佳,結構完整,口感滑溜如絲綢掠過肌膚,搭配西班牙高級伊比利(Iberico)火腿,酒中轉韻出明顯核桃及肉荳蔻韻味,適飲期:2009-2025,評分:9.75/10(品酒時間:2009/04)。

7. 1991 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray:有透亮琥珀金光,聞有濃熟榅桲(Coing)果醬氣味,酸度適中,圓熟可口,還嘗有蜂蜜和薑糖風味,末尾淨爽兼具礦石風情,搭餐好酒,適飲期:2001-2020,評分:9.3/10(品酒時間:2004/06)。

8. 2007 Grand Cru Corton, Domaine Bonneau du Martray:以100%黑皮諾釀成的特級葡萄園紅酒。100%去除葡萄梗,歷經幾天低温泡皮。漂亮晶透紅寶石色澤,聞有覆盆子、草莓,新鮮玫瑰花及綜合四色漿果果醬氣息;入口豐潤優雅甘甜,結構佳,單寧細柔如緞布,非典型的高登型態,優雅婉約迷人,較似濃郁版香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)酒村的優質酒,適飲期:2015-2038,評分:9.5/10(品酒時間:2009/04)。

9. 2006 Grand Cru Corton, Domaine Bonneau du Martray:深紅寶石酒色,聞有酸櫻桃、玫瑰及覆盆子氣息;入口,有高登紅酒的勁道混合渥爾內(Volnay)紅酒的單寧質地,頗為豐厚,有果肉咀嚼感,結構完整,後以酸櫻桃氣息作結,餘韻勝過2007年分,適飲期:2016-2038,評分:9.7/10(品酒時間:2009/04)。

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頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

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