頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

品酒筆記與評分：
1. 2007 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：特級葡萄園白酒由100%夏多內葡萄釀成，經過攪桶增加其風味。清亮晶黃酒色，聞有佛手柑糖果、草本花茶及礦物質風韻，入口豐潤肌理清晰，骨架明確（比2006年分扎實），末尾礦物質氣息明顯，優雅清透、明心見性，適飲期：2017-2040，評分：9.65/10（品酒時間：2009/04）。

2. 2006 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：鼻息明透澄淨，具穿透性、甜美，有誘人椴花花草茶氣息及大白柚清香；入口豐盛，具內勁而集中，接著有檸檬果凍及香料氣息（類似鼠尾草），細節明晰準確無雜韻，尾韻有山羊乳酪氣息，適飲期：2014-2036，評分：9.5/10（品酒時間：2009/04）。

3. 2005 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：自2005年分起，酒中便含有部分以自然動力法耕作的葡萄；此酒以蜜香及椴花花草茶氣息引人；入口清新勁爽，口感集中，但不特別豐厚，鋪陳而來有明顯的礦物質口感，以及佛手柑糖果、橙檬及清幽白花香氣，非常洗鍊脫俗，尾韻以馬鞭草花草茶氣韻完結，適飲期：2012-2035，評分：9.35/10（品酒時間：2009/04）。

4. 2004 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：清透淡金黃色澤，鼻息雅緻，以柑橘、佛手柑糖果和冷冽礦物質風味為主；入口酸度佳，架構完整明確，有骨有肉，但不特別豐滿，透出小白花香及佛手柑糖果清甜氣味，尾韻頗長，以檸檬草涼馨結尾，適飲期：2011-2032，評分：9.25/10（品酒時間：2009/04）。

5. 1999 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：酒色金黃透亮，聞有洋槐（Acacia）蜂蜜及橙皮、佛手柑糖果氣味；入口風格純淨，豐潤不厚重癡肥，型態修長，結構及酸度俱佳，攜來檸檬草、佛手柑糖果氣息，尾韻極長，以薑糖和鼠尾草氣息完結，適飲期：2009-2033，評分：9.4/10（品酒時間：2009/04）。

6. 1994 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：酒色深金黃晶亮，聞有核桃、可頌奶油麵包、榅桲果醬及熟洋梨氣味；入口圓潤精純優雅，貴氣洗練，酸度佳，結構完整，口感滑溜如絲綢掠過肌膚，搭配西班牙高級伊比利（Iberico）火腿，酒中轉韻出明顯核桃及肉荳蔻韻味，適飲期：2009-2025，評分：9.75/10（品酒時間：2009/04）。

7. 1991 Grand Cru Corton-Charlemagne, Domaine Bonneau du Martray：有透亮琥珀金光，聞有濃熟榅桲（Coing）果醬氣味，酸度適中，圓熟可口，還嘗有蜂蜜和薑糖風味，末尾淨爽兼具礦石風情，搭餐好酒，適飲期：2001-2020，評分：9.3/10（品酒時間：2004/06）。

8. 2007 Grand Cru Corton, Domaine Bonneau du Martray：以100%黑皮諾釀成的特級葡萄園紅酒。100%去除葡萄梗，歷經幾天低温泡皮。漂亮晶透紅寶石色澤，聞有覆盆子、草莓，新鮮玫瑰花及綜合四色漿果果醬氣息；入口豐潤優雅甘甜，結構佳，單寧細柔如緞布，非典型的高登型態，優雅婉約迷人，較似濃郁版香波－蜜思妮（Chambolle-Musigny）酒村的優質酒，適飲期：2015-2038，評分：9.5/10（品酒時間：2009/04）。

9. 2006 Grand Cru Corton, Domaine Bonneau du Martray：深紅寶石酒色，聞有酸櫻桃、玫瑰及覆盆子氣息；入口，有高登紅酒的勁道混合渥爾內（Volnay）紅酒的單寧質地，頗為豐厚，有果肉咀嚼感，結構完整，後以酸櫻桃氣息作結，餘韻勝過2007年分，適飲期：2016-2038，評分：9.7/10（品酒時間：2009/04）。