品酒筆記與評分 Tasting Notes:
1. 2004 Monte Bello Chardonnay, Ridge Vineyards:以Monte Bello葡萄園中坡的夏多內品種釀製的白酒,3/4美國橡木桶,1/3法國橡木桶(為所有酒款中,使用法國橡木桶比例最高者),其中1/3為新桶,土壤為當地特殊綠色石塊混合黏土,下有石灰岩。這是加州早期最優秀的夏多內之一,好年分才釀製,未經過濾。此酒嘗來頗有礦物質的冷冽颯爽風韻,一點點海風碘味,接續桃子、椴花花茶氣味,口感圓潤純美,末段有佛手柑糖果、橙桔美韻,加上櫻桃啖盡,吞吐櫻桃果核滋味,優雅,適飲期:2008-2018;評分:9.5/10(品酒時間:2008/08)。
2. 2004 Santa Cruz Mountains, Ridge Vineyards:此為Monte Bello的二軍酒。該廠平均每年只取40%的Monte Bello葡萄園果實,釀製正牌Monte Bello,其餘60%用以釀製品質較次一些的Santa Cruz Mountains,酒色深紅帶紫黑,聞有甜美黑李、酸櫻桃及隱微檀香味,香氣變化不多,但氣息沉雅,尚有櫻桃烈酒、咖啡風味;入口,單寧圓柔細膩,有紫羅蘭及藍莓馨甜,結構略嫌不足,中段變化不大;但整體頗為均衡,酸度優雅,尾韻有蔓越莓香氣,適飲期:2010-2020;評分:8.75/10(品酒時間:2008/10)。
3. 2007 Zinfaldel, Geyserville, Ridge Vineyards:摻有部分一百三十年金芬黛老藤葡萄釀製而成,紅黑漿果果醬香,背景有皮毛及泥土味;單寧略緊卻細膩,入口,多層次清香覆掩而來,紫羅蘭、野生薔薇花、野生小草莓、覆盆子、巧克力,混合略微瀝青味,整體優雅細膩,末尾有涼草香,適飲期:2010-2022;評分:9/10(品酒時間:2008/08)。
4. 2006 Zinfaldel, Geyserville, Ridge Vineyards:以70%的金芬黛葡萄為主,還有18%的卡利濃(Carignan)、10%的小希哈(Petite Syrah),以及2%的瑪塔羅(Mataro;法國稱為Mouvèdre)釀製而成,鼻息豐盛強勁,滿滿法國北隆河酒裡的紫羅蘭花香;入口豐美卻有足酸,黑色大李、略為土壤氣、甘草、新鮮玫瑰花、皮毛、櫻桃,背景有淡淡瀝青味,單寧似絨,如高雅貴婦,適飲期:2009-2022;評分:9.45/10(品酒時間:2008/08)。