Photo=Jason LIU
Château d’Yquem酒窖裡的玻璃桶塞，可讓酒液在木桶裡發酵時所產生的
二氧化碳氣體逸出，同時會有極微量的氧氣進入桶內，增益酒之熟成，
三十個月的熟成時間，都如此，隨後並不以木塞替換。
（與紅酒酒莊作法較不一樣）
頂級酒莊傳奇
筆者葡萄酒分數評比，以10分為理想上不可甄至的烏托邦最高境界，6-7分為品質差強人意勉強可接受，7-8分為釀酒技術無偏差口感尚完整，評比8-9分為風味頗佳且風格顯現的佳釀，9分到9.5分是風味細節優雅度兼俱的釅釀，9.5分以上則是餘韻繞樑的天之美祿了。
- Aug 12 Wed 2009 16:18
攝影-玻璃桶塞
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