品酒筆記與評分:
1. 1990 Marc de Bourgogne, Domaine de la Romanée-Conti:渣釀白蘭地烈酒,以壓汁後的黑皮諾葡萄皮渣,連梗再行蒸餾(也有酒廠不含梗蒸餾,並在酒標上明載),且桶儲至少十五年才上市,均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年,酒精濃度在42-45%之間,每年產約六個橡木桶的量。酒色深琥珀,聞有木質香氣、奶油、焦糖及香草甜潤氣息,口感強勁卻相當細膩,釋滲出甘蔗汁、核桃、香蕉、甘草等氣韻,複雜而口感脂滑,架構佳,細節清晰,適飲期:2009(只要未開瓶,可保存幾十年以上),評分:9.5/10(品酒時間:2009/03)。

2. 1981 Fine de Bourgogne, Domaine de la Romanée-Conti:精釀白蘭地烈酒,以木桶發酵後尚留存且吸飽酒汁的死酵母,復行蒸餾的醇釀。桶儲至少十五年才裝瓶,均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年(與該莊紅酒使用細密紋路木桶不同),酒精濃度在42-45%之間,每年產約一個橡木桶的量;平均八到十桶的死酵母細渣,可蒸餾出一桶精釀白蘭地。深沉琥珀色,鼻息更細巧深厚廣博,口感較前者更細膩精巧,但結構及細節較不彰顯,韻味幽遠不散,帶有許多香料調性,整體更婉約陰柔,適飲期:2009(只要未開瓶,可保存幾十年以上),評分:9.55/10(品酒時間:2009/03)。

3. 1996 Grand Cru Bâtard-Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti:佔地僅零點一七公頃,只招待,不販售的酒款,夏多內品種。淡金黃略帶綠光,聞有糖果、熟楊桃、熟洋梨、奶油以及可頌香氣;豐潤,結構佳,酸度清雅,中段緩緩吐露榅桲、歐洲新鮮茴香(Fenouil)上的綠葉氣味,韻長柔美深情款款,最末還有礦物質風味使之愈加淨透脫俗,適飲期:2009-2035,評分:9.6/10(品酒時間:2009/03)。

4. 2004 Vosne-Romanée 1er Cru, Cuvée Duvault-Blochet, Domaine de la Romanée-Conti:漂亮紅寶石色澤,外圍有水亮圈。香氣極有層次地擴展開來,聞有煙燻、礦物質風味、覆盆子等紅色小漿果,極優雅;入口,甜馨迷人,深邃中帶有層次與細節,甘草氣息明顯,單寧仍重,尚年輕,極為均衡優雅,但難以辦出來自何地塊,當然,這是混調特級葡萄園以及一級葡萄園的酒款,也是品嚐此酒的樂趣之一,適飲期2012-2035,評分:9.5/10(品酒時間:2009/12)。


5. 2008 Grand Cru Echézeaux, Domaine de la Romanée-Conti:DRC的Echézeaux葡萄園地塊位於Les Poulaillères小塊,正位於Grands-Echézeaux上坡處,相較其他Echézeaux,土層較淺。酒色呈美麗紅寶石色澤,鼻息以細膩紅漿果為主;入口尚有些二氧化碳存在,相當優雅,均衡佳,透析出甘草、覆盆子及酸櫻桃氣味,整體集中,韻長,酸度佳,適飲期:2016-2040,評分:9.2/10(品酒時間:2009/03)。

6. 2008 Grand Cru Grands-Echézeaux, Domaine de la Romanée-Conti:深紅寶石色澤,鼻息較Echézeaux更為甜美,更有辛香調性,有草莓果醬、玫瑰花及略微的紅棗和蔘味;結構和風味集中度都更勝前者,中段有明顯的甘草及玫瑰花香,尾韻以櫻桃核、略帶動物性氣息完結,頗綿長,適飲期:2018-2045,評分:9.25/10(品酒時間:2009/03)。

7. 1999 Grand Cru Grands-Echézeaux, Domaine de la Romanée-Conti:深沉紅寶石色澤,豐盛的甘草、玫瑰及蕈菇氣息;口感濃郁,型態明確,細節清晰,草莓果醬甜美之後,引來香草及甘草氣味,整體結構佳、酸度美、複雜度高,略微年輕,適飲期:2013-2040,評分:9.6/10(品酒時間:2009/03)。

8. 1989 Grand Cru Grands-Echézeaux, Domaine de la Romanée-Conti:深紅寶石澄透色澤,聞有蕈菇、甘草、草莓、桑椹及核桃氣息;入口單寜絲滑縝密,口感豐美脂滑,湧現櫻桃烈酒、酸櫻桃、白色菸草、木梗及普洱茶韻味,非常複雜,餘韻長美,可達兩分鐘,適飲期:2009-2025,評分:9.89/10(品酒時間:2009/03)。

9. 2008 Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, Domaine de la Romanée-Conti:Romanée-Saint-Vivant是最靠近Vosne-Romanée酒村的特級葡萄園,坡度相當緩和。深紅寶石酒色,鼻息甜美,具香料調性,有甘草及香草氣息;入口單寧如絲緞,細緻優雅,酒體豐潤,中後段軟勁再現,後座力強,除紅漿果,還釋出玫瑰花香、菸草及白胡椒氣息,動線明晰的好酒,適飲期:2018-2040,評分:9.5/10(品酒時間:2009/03)。

10. 2008 Grand Cru Richebourg, Domaine de la Romanée-Conti:深紅寶石色澤,聞有紅棗、桑椹、酸櫻桃,略微煙燻,甚至有些微人蔘雞湯氣息;入口濃郁集中架構完足,酸度佳,有玫瑰及覆盆子誘人香氣,尾韻有礦石及甜熟木瓜皮氣味,適飲期:2020-2045,評分:9.55/10(品酒時間:2009/03)。

11. 2008 Grand Cru La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti:深紅寶石色澤,果香豐盛,以覆盆子、黑櫻桃及黑李果醬為主,帶有礦物質氣息;入口結構完備,酸度佳,氣質明晰純淨,口感具縱深,中段帶有香料氣息,如肉荳蔻;餘韻極長,順著後味,再出現酸櫻桃、甘草、玫瑰及紫羅蘭氣韻,適飲期:2020-2045,評分:9.6/10(品酒時間:2009/03)。

12. 1988 Grand Cru La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti:紅寶石色澤,周圍清亮,聞有酸菜、甘草、蕈菇、發黃的玉蘭花香及越蔓莓繁複氣息;入口單寧圓潤光緞,酸度清麗,緩緩釋出越蔓莓及酸櫻桃氣味,餘韻有腐植土及野生薔薇花香,適飲期:2009-2020,評分:9.5/10(品酒時間:2008/03)。

13. 2008 Grand Cru La Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti:深紅寶石色澤,鼻息深厚沉香,煞是迷人,目前以草莓及楊梅氣息為主;入口雖不若La Tâche甜美直接,但細節明晰,非常細膩優雅,韻長,清麗脫俗婉約如天籟,尾韻尚有玫瑰、白胡椒、甘草韻味,適飲期:2018-2045,評分:9.8/10(品酒時間:2008/03)。

14. 1975 Grand Cru La Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti:酒色磚紅淡雅,蕈菇、枯凋玫瑰細語呢喃,酒液滑順入喉,單寧如絲延展,澄透,芳馨紅果一息尚存,酸香柔沁舌緣;旋即披上中年氣韻,以秋季雨後氤氳、林下濕葉為譜,撥弦三兩聲,如投石入潭,陳香泛如潾光,樂音幽如漣漪。適飲期:1995-2012,評分:8.9/10(品酒時間:2005/04)。

 

 
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頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

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