品酒筆記與評分：
1. 2006, Bordeaux Blanc, ”Y” de Château d'Yquem：”Y” 為伊肯堡的干白酒，由50%比例的榭密雍（Sémillon）及白蘇維濃（Sauvignon Blanc）釀成，已將之前十八個月新桶陳年的作法，修正為僅1/3新桶，且只桶陳十二個月，期間有攪桶；據酒窖總管Sandrine Garbay表示，之前此酒的A.O.C.為Bordeaux Blanc Supérieur，自2006年起，政府給了另一法定產區命名：Bordeaux Blanc Plus de 4 Grams，中譯為「波爾多白酒加4克」，即比一般白酒多了4克餘糖，近年平均起來，”Y” 均有約10克左右的餘糖。酒色淡金黃晶透，聞有榅桲（Coing）、礦物質、略微木味、檀香及淺色葡萄乾風味；入口豐盛、略甜，口感絲滑，酒中盪出水仙、洋梨及肉荳蔻氣息，餘韻相當長，悠盪出杏仁核果韻味，複雜度略欠，適飲期：2011-2035，評分：9.2/10（品酒時間：2009/03）。
2. 2008 Sauternes, Château d'Yquem：屬於中上濃郁度的伊肯堡，酒中餘糖有每公升139公克。晶透的稻草黃酒色，聞有葡萄乾、檀香、榅桲果醬、甘草、肉荳蔻、礦石味，甚至還有些海風碘味及芹菜根氣息；飲來豐盛寬厚而甜潤，結構佳，有足酸，攜來橙皮、佛手柑糖果氣息，口感光潔絲滑，韻長可達2分以上，因品嘗時的樣本尚不是最終混調成品，預計釀酒師將微調使其更為精巧（略減其豐厚濃郁），故評分僅供現階段參考，適飲期：2018-2050，評分：9.6/10（品酒時間：2009/03）。
3. 2005 Sauternes, Château d'Yquem：深金黃晶透，聞有水仙、梔子花，如嗅香水，氣息深沉，背景有木味，再透出熟楊桃及肉荳蔻氣息。入口，圓滑如絲而甘醇，優雅如貴婦，內斂，暧曖內含光，透出杏仁核、榅桲，略有鹹味，尾韻可達三分鐘，悠緩盪出酸櫻桃、杏桃酸香，整體和諧動人如交響曲，較之兩年前首次品試，酒質令人驚豔，適飲期：2014-2055，評分：9.8/10（品酒時間：2009/03）。
4. 1999 Sauternes, Château d'Yquem：均衡優雅，但不特別濃郁集中的年分，其色澄黃透亮，蜜香與梨果氣味引誘鼻竅，入喉，酸度旁敲側擊，引領清新廣布，嘗來甘甜不膩，的確開脾醒胃。相較之前嘗過的1983、1989兩個勁道雄渾的年分，99 Yquem顯得細緻均衡，但後段力道綿長，使的是內力心法。在口中緩步舒展的八角、薄荷香氛，增添層次感。適飲期：2009-2040，評分：9.3/10（品酒時間：2005/06）。
5. 1997 Sauternes, Château d'Yquem：金黃透亮，鼻息沉靜迷人，現階段不特別張揚，入口，温醇甜馨而細膩，不以勁道服人，絲絲入扣以橙皮、礦物質、甘草、香草及橙桔果醬、薄荷葉風味，隱然可見來日將才施展，期待隨之而來的複雜度，適飲期：2012-2045，評分：9.5/10（品酒時間：2007/09）。
6. 1983 Sauternes, Château d'Yquem：相對而言，酒莊採收順利快速，極濃郁集中的年分，超過二十年再飲，依舊有些封閉，甜潤濃郁，帶有蜂蜜、蜂膠、漬橘皮，甘草及焦糖風味，酸度略欠，豐厚甜熟，但尚待風華及繁複世故臨身，適飲期：2010-2030，評分：9.5-/10（品酒時間：2006/04）。
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