品酒筆記與評分 Tasting Notes:

1. 2005 Côtes-du-Rhône Villages “Massif d'Uchaux”, Domaine de la Renjarde:此為拉奈特堡總經理Dugas自有的酒莊,地塊與海雅斯堡的Château de Fonsalette接壤,土質相似。深沉玫瑰色,色澤清亮,香氣細膩而現代,新鮮玫瑰花辦、草莓果醬、輕微甘草香,啖入,豐潤可口,細膩,具果肉鮮美多汁感,以鮮摘櫻桃甜香引人,末尾有淡雅白胡椒味,韻長,相當物超所值,適飲期:2009-2016;評分8.9/10(品酒時間:2008/11)。

2. 2004 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Château La Nerthe:此款教皇新堡白酒主要以白格那希、胡姍及克雷海特三品種釀成,後兩品種在小橡木桶裡發酵及熟成;明顯的冷冽礦石味,花香及新鮮杏桃香,第一觸感清鮮宜人,酸度先導,中段體現豐沛圓潤度,尾段綿勁而長遠;酒中交叉出現橙橘皮香、香料(迷迭香之類)、花香蜜香,以及無所不在的爽口礦石風味,搭煎魚好,適飲期:2008-2020;評分:9.25/10(品酒時間:2008/06)。

3. 2004 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Clos de Beauvenir, Château La Nerthe:此為本莊在特殊好年所產的旗艦教皇新堡白酒,Clos de Beauvenir為本莊在十六世紀時的舊名,胡姍占48%,克雷海特43%,以及少數其他品種,均以新的小型橡木桶釀製而成,或許是因豐潤的胡姍占多數比例,因而也需要酸度較為明顯清爽的克雷海特均衡之(但少有人以新橡木桶熟成此品種),故比例較高;酒色金黃,有明顯蜂蜜、香瓜,以及當地染料木(Genêt)黃花之花團錦簇,乍聞似布根地Meursault地區白酒;入口圓滑,酸度至中段才現身,接著有香草,奶油小蛋糕香氣,口感愈加醇厚,尾段尚待時間讓其出落地更加優雅、世故繁複,適飲期:2010-2020;評分:9.35/10(品酒時間:2008/06)。

4. 2004 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Château La Nerthe:主要以經典的格那希(50%到60%)、希哈及慕維得爾三品種釀成的紅酒;鼻息嗅有大黑李、紫羅蘭花香及櫻桃果醬香氣,入口以清爽的紅漿果為主調,單寧細膩,整體格局優雅,然而,中段力道漸出,後韻原本留存的酒精感,又被清雅酸度均衡掉,黑櫻桃及覆盆子清香不退,適飲期:2010-2025,評分:9.25/10(品酒時間:2008/06)。

5. 2005 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Château La Nerthe:2005年是美國人最愛追逐的年分(但也莫忘2004年酒款雅緻且價格實惠的優點);2005年分多陽乾燥,此酒口感濃郁單寧充沛卻軟熟,黑色漿果較為突出,果醬醬香型,中間雜有誘人烤肉味,以及香草、甘草的輪番上陣,雖然整體可口,尚年輕,風格細節未出,但尾韻紫羅蘭香極迷人,適飲期:2012-2035,評分:9.5/10(品酒時間:2008/06)。

6. 2001 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Château La Nerthe:以略熟透,但並未過熟的葡萄釀成(在多酚熟成四十八小時內採收最好);鼻息溫柔敦厚,有凋謝玫瑰、覆盆子及甘草和菸草的氣息,入口,鮮美細膩而集中,草莓風味突顯,尾韻有紅肉燻味,但溫柔雅致,神似布根地紅酒,適飲期:2009-2026,評分:9.5/10(品酒時間:2008/06)。

7. 2004 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Cuvée des Cadettes, Château La Nerthe:此為酒莊的高級旗艦紅酒,全來自單一地塊的葡萄老藤區,格那希超過百年樹齡,希哈及慕維得爾也都是老樹;其中恐怕是希哈占有23%的比例之故,酒色極深,全新小型橡木桶熟成;紫羅蘭香氣衝鼻醒竅,黑醋栗及黑巧克力也輕易可探知,口感濃郁集中,因年分及採自土地較為冷涼之處(似海雅斯堡),酸度清雅均衡;前段黑漿果,中有新鮮玫瑰花自酒心生出,後段轉成紅漿果、菸絲風情,迷人深遂韻味綿長,適飲期:2015-2035,評分:9.8/10(品酒時間:2008/06)。

8. 2000 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Cuvée des Cadettes, Château La Nerthe:紅寶石色,外圈水亮,略濁;成熟酒味:香草、甘草及相當類似布根地老酒的老熟果香,入口,滑潤,酸度佳,溫柔盪出野生薔薇花香,以及甘草;紅漿果及酸櫻桃的清香,末尾有白胡椒及煙燻風味,餘韻柔長,整體優雅甜美,現飲好,適飲期:2009-2018,評分:9.35/10(品酒時間:2008/11)。

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頂級酒莊傳奇 品酒筆記‧ Legends of Grand Domains

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