品酒筆記與評分 Tasting Notes：
1. 2004 Pinot Blanc Bergheim, Marcel Deiss：該莊少數以單一品種釀製成的初階酒款，是筆者曾經飲過的最佳白皮諾酒款之一，豐盛圓厚韻長，有蜂蜜、法南黃李（Raine Claude）及熟芭樂風味，有煙燻尾韻，適飲期：2007-2013，評分：8.6/10（品酒時間：2007/11）。
2. 2002 Burlenberg, Marcel Deiss：Burlenberg地塊富含魚卵石石灰岩及海百合石灰岩，此為本莊唯一的黑皮諾紅酒（混有部分灰皮諾白葡萄），漂亮的紅寶石色澤，聞有覆盆子、草莓及背景隱微的香草氣息；飲入均衡爽口，中段清甜，至尾韻，酸度顯，才又撐出身形架構，繼而出現甘草及香料氣息，整體活力足，果香澎湃，但細節與細膩度較差，適飲期：2008-2015，評分：8.45/10（品酒時間：2007/11）。
3. 2004 Rotenberg, Marcel Deiss：Rotenberg為一石灰岩地形，含鐵質，故土壤呈棕紅；此酒款由麗絲玲及黑皮諾混合種植、混釀而成，淡黃晶亮，鼻息具穿透力，花香明顯，有南法黃李香甜；入口，酸度佳而拉長身形，質地圓潤細膩，有大黃（Rhubarbe）蔬菜味及阿爾薩斯橢圓形黑李（Quetsch）所製的甜塔氣味，餘韻極長，展延有黃李、水蜜桃及些微紅漿果氣息，莊主常形容這款酒為「春天漫步的甜美少女」，適飲期：2008-2022，評分：9.2/10（品酒時間：2008/12）。
4. 2004 Schoffweg, Marcel Deiss：Schoffweg：地塊布滿黃色石灰岩碎塊，此酒由麗絲玲及皮諾家族各品種（如黑、灰及白皮諾）混合種植、混釀而成；使用30%布根地小型新桶陳年，故聞有香草甜美氣息，尚有桂圓、桂花香氣；飲入，甜美，單寧細膩卻明顯（應是黑皮諾使然），結構強，口感相當具有爆發力，尾韻有覆盆子、酸櫻桃及酸蘋果滋味，適飲期：2011-2025，評分：9.25/10（品酒時間：2008/12）。
5. 2002 Gruenspiel, Marcel Deiss：Gruenspiel屬梯田地形葡萄園，表土有許多砂岩、花崗岩混合片麻岩，此酒款乃由麗絲玲、黑皮諾及格烏茲塔明那混合種植、混釀而成；酒色淡黃晶亮，聞有成熟香蕉、橢圓黃色蜜瓜、榅桲、肉荳蔻及甘草氣息；入口，結構強，略有單寧感，酸度中段顯現平衡口感，尾韻以熟梨、乾果和香瓜芳甜作完結，略微年輕，潛力強，適飲期：2010-2026，評分：9.2/10（品酒時間：2008/12）。
6. 2005 Engelgarten, Marcel Deiss：Engelgarten位於有防禦城牆圍繞的中世紀古城Bergheim旁，園中布有許多礫石，此酒款由麗絲玲、灰皮諾、蜜思嘉及黑皮諾混合種植、混釀而成；酒色晶黃透亮，聞有廟堂焚香、橙花及肉荳蔻香氣，氣質沉靜；入口，圓滑，形態明確純淨，酸度佳，中段濃郁口感愈顯，繼之有泡菜發酵、薑汁、榅桲及肉桂香氣，尾韻有酸櫻桃氣息，但酒精感略高，適飲期：2010-2024，評分：8.9/10（品酒時間：2008/12）。
7. 2004 Engelgarten, Marcel Deiss：同上地塊，此酒紅漿果氣息較為明顯，整體細膩優雅，略有煙燻味，後又生出成熟紅心芭樂、洋梨、糖漬桔皮及礦物質風情，尾韻極佳，適飲期：2009-2026，評分：9.45/10（品酒時間：2007/11）。
8. 2003 Grasberg, Marcel Deiss：Grasberg位於特級葡萄園Altenberg de Bergheim上方，土壤為富含化石的貧瘠石灰岩，葡萄樹在此扎根相當深；此酒款由麗絲玲、灰皮諾及格烏茲塔明那混合種植、混釀而成；鼻息聞有蜂蜜、洋槐花、粉紅色葡萄柚果肉、東方美人茶湯的蜜香等氣息，口感較收斂、結構強，若是年輕年分，須過瓶醒酒再飲，韻長而有檸檬草氣息，適飲期：2009-2027，評分：9.6/10（品酒時間：2007/11）。
9. 2004 Burg, Marcel Deiss：朝南地塊、混合泥灰岩與石灰岩，所有傳統的阿爾薩斯品種均混合種植、混釀而成；酒色頗為金黃亮麗，聞有桂花及青梅氣味，酸度佳、結構強，口感綿厚，有烏梅、礦物質及香料氣息交相展現，最好略微醒酒再飲，適飲期：2010-2027，評分：9.5/10（品酒時間：2007/11）。
10. 2002 Huebuhl, Marcel Deiss：Huebuhl意為潮濕而早熟之地，因而此園常有混合貴腐葡萄一同釀製的情形發生，由全數的皮諾家族葡萄再加上蜜思嘉品種，一同混合種植、混釀而成；酒色呈深金黃，鼻息帶有海風碘味、燻鮭魚及熟洋梨果醬氣息；入口，圓厚濃醇，繼而有紅漿果、煙燻香蕉乾、鳳梨及葡萄乾甜美氣味（或許因摻有貴腐葡萄之故），尾韻頗長，一分鐘以上，略帶單寧感，酸度再顯，適飲期：2009-2024，評分：9.3/10（品酒時間：2007/11）。
11. 2004 Grand Cru Mambourg, Marcel Deiss：Mambourg特級園，中世紀以來即已成名，許多貴族曾擁有過此園，種植密度高達一萬兩千七百株，極其罕見，每公頃最多僅產2,000公升；此酒款乃由所有皮諾家族葡萄，即白、灰、黑皮諾及皮諾－莫尼耶（Pinot Meunier）混合種植、混釀而成；酒體外圓內方，骨幹堅實，外緣軟熟圓潤，熟梨、白花香及若有似無青梅味，強勁卻雅致，酒的核心似飲陽光，像晨陽撕開海平面，有光有靈，適飲期：2010-2030，評分：9.75/10（品酒時間：2007/11）。
12. 2005 Grand Cru Altenberg de Bergheim, Marcel Deiss：Altenberg特級園主要為黏土、泥灰岩、混合侏儸紀時期的堅硬石灰岩（有許多化石），且含鐵質，故土色帶棕；混合了阿爾薩斯所有品種，甚至粉紅夏思拉（Chasselas Rose）一同混合種植、混釀而成；酒色稻黃澄亮，聞有薄荷口香糖、肉桂、榅桲、檸檬草等繁複氣息；入口潤澤豐滿，酸度優美，結構完整，緊接釋出紅醋栗、覆盆子、草莓、焦糖及北法蜜哈貝拉（Mirabelle）黃李甜馨，適飲期：2011-2028，評分：9.75/10（品酒時間：2008/12）。
13. 2004 Grand Cru Altenberg de Bergheim, Marcel Deiss：同上特級地塊，豐盛圓潤馨甜不俗膩，椴花、焦糖、香草、櫻桃、漬橘皮風味，千滋百味細膩交合難以言喻，潛力極佳，Altenberg de Bergheim酒款除非具有十年以上酒齡，否則入醒酒瓶一小時，風味更佳，適飲期：2012-2030，評分：9.75/10（品酒時間：2007/11）。
14. 2004 Grand Cru Schoenenbourg, Marcel Deiss：Schoenenbourg特級園在中世紀時即已極富盛名，也是Riquewihr酒村最耀眼的特級葡萄園，位在朝南的斜坡上，土壤上覆有孚日山脈風化堆積成的砂岩，裡土以黏土混合石膏土為主，此園酒質儲存潛力極佳，裡頭常混有貴腐葡萄；此酒款以所有傳統的阿爾薩斯品種混合種植、混釀而成；鼻息複雜如深井，燧石、蜂膠、培根、紅漿果、馬鞭草；嘗有熟芭樂、酸梅、紅茶、蜂蜜、葡萄乾及甘草尾韻迷人，豐盛而貴氣，因葡萄長在含硫化物豐富的石膏質土壤上，不摻入任何二氧化硫卻儲存潛力極佳，評分：9.85/10（品酒時間：2008/11）。
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