頂級酒莊傳奇
筆者葡萄酒分數評比,以10分為理想上不可甄至的烏托邦最高境界,6-7分為品質差強人意勉強可接受,7-8分為釀酒技術無偏差口感尚完整,評比8-9分為風味頗佳且風格顯現的佳釀,9分到9.5分是風味細節優雅度兼俱的釅釀,9.5分以上則是餘韻繞樑的天之美祿了。

目前日期文章:200907 (5)

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正封面.jpg

Legends of Grand Domains (Vol. 1)

Print in 2009/08, 260 pages, in Chinese, book cover. 

 

 

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增廣見聞的奇妙好書

永智先生這本《頂級酒莊傳奇》是一本奇妙、引人入勝的好書。這不僅是一本給美酒愛好者按「園」索驥,認識全球最知名三十三家頂級酒莊的入門書;更是一本給已浸淫在美酒世界好一陣子、早已品嘗過這些名園佳釀、甚至熟知其滋味的老酒客們,讓他們了解這些好酒的釀造者到底有過哪些動人的經歷,以及瓶瓶美酒當中到底有哪些非凡的特點。


要撰寫這本特別能吸引「老飲家」的「行家書」,絕不能只靠一些國內外酒書、酒文章的拼拼湊湊即能寫成,本身一定要是一位味蕾已能熟辨出千百瓶各式平凡無奇、以及各種等級佳釀的「老飲家」。書中三十三家酒莊大多為法國酒莊。法國酒莊,正如同其他歐洲酒莊,以及其他法國產業(精品時尚產業例外)一樣,有個普遍存在的通病——「英文資訊化」的高度貧乏,任何相關的資訊都以法文,鮮少以英文來呈現。而法國社會也比其他國家更重視葡萄酒產業,每年葡萄的收成品質好壞,都視為舉國大事。早在世人還忙於解決果腹之憂的三百年前,法國專制王權已將國家權力的焦點盯在種植葡萄的小百姓身上,這也造就了法國擁有全球最早,也算最合理、最科學的葡萄酒管制法規制度。


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以真情萃取,以文字陳年 

It was all very well to say “Drink me”, but the wise little Alice was not going to do that in a hurry.
──Alice in Wonderland

繫在酒瓶上的標籤寫著「喝我」,這當然沒什麼不好,但是聰明的小愛麗絲並不打算匆忙行事。
──愛麗絲夢遊仙境

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風土之酒,上帝的手稿    

 

劉永智/文

武林之中,各大門派莫不以獨步秘技行走江湖,酒林亦是如此,尤以葡萄酒之內蘊最為繁複。筆者嘗酒數載,雖不成精但略有心得,酒香穿筋鑽骨,遂興起前往多家名震遐邇酒莊實地採訪的念頭,竟也不知不覺累積了若干眼界,在一些名莊啖過一些「稀世珍釀」,也品過一些「醉人佳釀」。稀,因量少而追逐者眾;醉,因感動且單純莫名。

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即將出版的這本頂級酒莊傳奇》究竟介紹了哪三十三家酒莊呢?

快看這裡~~

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